新疆羊肉抓饭

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1.食材集合：羊肉从冰箱取出解冻，大米600克准备好，胡萝卜1根切成1厘米厚、2厘米宽的长条，准备圆葱1/4瓣，孜然粉2大勺，花椒粒10克。

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2.起锅烧油。

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3.将切成条的圆葱爆香。

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4.下入胡萝卜条炒香，加入适量的食盐让胡萝卜入味。

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5.加入少量的清水闷煮10分钟。

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6.在胡萝卜炖煮的时候，将600克大米倒入电饭锅的内胆中，淋入清水将大米淘洗干净。

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7.用筷子将煮软的胡萝卜条一一地夹入内胆中。

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8.将煮过的圆葱碎夹入盘中不用，将汤汁倒入电压力锅内胆。

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9.倒入孜然粉。

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10.羊肉倒入高压锅内，加适量的水，加入花椒粒。

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11.羊肉在高压锅内压阀煮30分钟，落气后捞出花椒粒，将煮软的羊肉捞入电饭锅内胆，羊肉汤倒入其中。

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12.用大勺搅动内胆，让孜然粉彻底融入羊肉汤中。

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13.启动电饭锅煮饭健，进行羊肉抓饭的煮制。

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14.好吃带油脂的羊肉抓饭就出锅了。