点击查看大图1.一半面粉用沸水烫成面疙瘩。
点击查看大图2.另一半面粉用凉水搅成面絮。
点击查看大图3.加适量植物油,我加的熟豆油。
点击查看大图4.揉成面团,面团比较软,有些粘手,无需理会。饧面半小时左右。
点击查看大图5.粉丝加温水泡软。
点击查看大图6.萝卜洗净擦丝,我用的青萝卜,只用了半个。
点击查看大图7.加点盐,拌一拌,腌制十多分钟。
点击查看大图8.这是杀出的汁液。
点击查看大图9.萝卜丝攥干。
点击查看大图10.剁碎,不用剁的很碎。
点击查看大图11.泡软的粉丝切碎。
点击查看大图12.萝卜、粉丝放到一起,加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。
点击查看大图13.拌匀,即为馅料。
点击查看大图14.另取面粉,加热油,搅拌成糊状即为油酥。
点击查看大图15.饧好的面团加点干粉防粘,揉光滑。
点击查看大图16.借助干粉防粘,擀成长方形面片。
点击查看大图17.抹上油酥。
点击查看大图18.折起来。
点击查看大图19.分成小份。
点击查看大图20.切口捏紧,防止油酥漏出。
点击查看大图21.擀开。
点击查看大图22.放入馅料。
点击查看大图23.包起来,收好口。
点击查看大图24.收口朝下,擀成椭圆形。
点击查看大图25.锅里加油,烧热,下饼胚。
点击查看大图26.中小火煎至两面金黄即可,烫面饼很容易熟。
点击查看大图27.表皮酥脆,馅清香,给孩子烙了3张没加虾皮的。
点击查看大图28.剩下的馅料里加1把无盐虾皮。
点击查看大图29.剩下的面剂同样操作,包入馅,擀成饼,为做区分,擀成圆形。
点击查看大图30.同样煎熟。
点击查看大图31.两面都煎至金黄即可。
点击查看大图32.成品。
点击查看大图33.加了虾皮更鲜更营养,可惜孩子不吃虾皮。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児