紫苏牛蛙

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1.牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

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2.蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。

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3.腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。

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4.锅，放入较多的油，烧热。

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5.放入豆瓣酱，火锅底料爆香。

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6.放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。

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7.放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。

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8.倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。口味根据自己爱好调整哦！

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9.大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。

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10.汤汁收得如图，就差不多了，就可以出锅了。

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11.成品照。

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12.成品照。