菠菜粉丝拌猪肝

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1.猪肝。

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2.切片。

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3.冷水下锅焯水。

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4.焯熟。

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5.菠菜全部拿出来做了粥，猪肝留下部分。

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6.粉丝洗净浸泡1小时。

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7.冷水下锅。

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8.煮开锅。

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9.洗好的菠菜。

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10.菠菜放进去焯水。

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11.捞出粉丝。

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12.菠菜变色，微开锅即可。

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13.过冷水，撰干水分，放猪肝中。

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14.大蒜切末。

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15.放菜里。

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16.放食盐。

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17.放生抽。

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18.放鸡精和苹果醋。

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19.放香油。

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20.拌匀即可。

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21.切红椒丝撒上去。