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春季微风轻轻，万物复苏，感觉比冬季多了一些生机，正赶上外甥女的生日，虽然是小孩子她却不喜欢娃娃款。今儿跟儿子出去玩摘了些草莓回来，那就制作一款简单的高大上巧克力滴落草莓蛋糕给她~
蛋糕卷采用了烫面糊方法制作，使蛋糕更加细腻松软噢.喜欢的试试吧~
点击查看大图1.准备食材，蛋糕卷部分。
点击查看大图2.首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡，倒入面粉中快速搅拌均匀，室温放凉待用。
点击查看大图3.蛋黄蛋清分离，其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起，其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。
点击查看大图4.蛋黄中加入牛奶，香草精。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.加入面糊，搅拌均匀。
点击查看大图7.搅拌至顺滑流动状态。
点击查看大图8.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
点击查看大图9.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱，上下火150度)。
点击查看大图10.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。
点击查看大图11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀，不可画圈搅拌。
点击查看大图12.加入其余蛋白，用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。
点击查看大图13.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。
点击查看大图14.放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。
点击查看大图15.出炉，室温放凉。
点击查看大图16.准备食材二。
点击查看大图17.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。
点击查看大图18.取下油纸，把蛋糕一分为二。
点击查看大图19.斜切下一头的一块，如图。
点击查看大图20.把蛋糕拼接在一起，涂一层淡奶油。底部铺油纸。
点击查看大图21.把切下的那块放在另一头，就从这头卷起。
点击查看大图22.借助底部油纸卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
点击查看大图23.把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。
点击查看大图24.涂上一层淡奶油，抹平。
点击查看大图25.淡奶油加巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
点击查看大图26.挤在蛋糕面上。
点击查看大图27.让其自然流下。
点击查看大图28.剩余淡奶油装入裱花袋，花嘴是多齿星形花嘴，可选择自己喜欢的花嘴。
点击查看大图29.在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。
点击查看大图30.挤一圈后，中间放入草莓。
点击查看大图31.蛋糕底用草莓作装饰。
点击查看大图32.随意摆上草莓即可。
点击查看大图33.用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。
点击查看大图34.把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。
点击查看大图35.成品图。
点击查看大图36.成品图。
点击查看大图37.打包送礼喽。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
