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春季微风轻轻，万物复苏，感觉比冬季多了一些生机，正赶上外甥女的生日，虽然是小孩子她却不喜欢娃娃款。今儿跟儿子出去玩摘了些草莓回来，那就制作一款简单的高大上巧克力滴落草莓蛋糕给她~
蛋糕卷采用了烫面糊方法制作，使蛋糕更加细腻松软噢.喜欢的试试吧~
点击查看大图1.准备食材，蛋糕卷部分。
点击查看大图2.首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡，倒入面粉中快速搅拌均匀，室温放凉待用。
点击查看大图3.蛋黄蛋清分离，其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起，其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。
点击查看大图4.蛋黄中加入牛奶，香草精。
点击查看大图5.搅拌均匀。
点击查看大图6.加入面糊，搅拌均匀。
点击查看大图7.搅拌至顺滑流动状态。
点击查看大图8.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
点击查看大图9.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱，上下火150度)。
点击查看大图10.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。
点击查看大图11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀，不可画圈搅拌。
点击查看大图12.加入其余蛋白，用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。
点击查看大图13.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。
点击查看大图14.放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。
点击查看大图15.出炉，室温放凉。
点击查看大图16.准备食材二。
点击查看大图17.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。
点击查看大图18.取下油纸，把蛋糕一分为二。
点击查看大图19.斜切下一头的一块，如图。
点击查看大图20.把蛋糕拼接在一起，涂一层淡奶油。底部铺油纸。
点击查看大图21.把切下的那块放在另一头，就从这头卷起。
点击查看大图22.借助底部油纸卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
点击查看大图23.把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。
点击查看大图24.涂上一层淡奶油，抹平。
点击查看大图25.淡奶油加巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
点击查看大图26.挤在蛋糕面上。
点击查看大图27.让其自然流下。
点击查看大图28.剩余淡奶油装入裱花袋，花嘴是多齿星形花嘴，可选择自己喜欢的花嘴。
点击查看大图29.在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。
点击查看大图30.挤一圈后，中间放入草莓。
点击查看大图31.蛋糕底用草莓作装饰。
点击查看大图32.随意摆上草莓即可。
点击查看大图33.用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。
点击查看大图34.把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。
点击查看大图35.成品图。
点击查看大图36.成品图。
点击查看大图37.打包送礼喽。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
