【荤菜】香煎鸡腿肉

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1.切好葱，姜，蒜备用。

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2.鸡腿解冻好后洗净。

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3.鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）

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4.鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）

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5.鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）

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6.这是我腌制了一晚上的！

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7.碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。

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8.锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。

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9.煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。

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10.盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）

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11.再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：

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12.一顿香喷喷的爱心饭就做好了。