五彩葱油面

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1.热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。

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2.胡罗卜切片焯水，冬笋焯水去掉涩味，黑木耳先浸泡再焯水。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋切丝。

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3.蛋皮晾凉切丝，葱切丝。

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4.自制面条，煮锅水开后下面，煮沸后点些凉水，点两次凉水后捞出。

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5.捞出面放盘中间。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋、蛋皮丝码上。

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6.取部分葱丝放中间。

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7.热锅凉油，爆香花椒，放入余下葱丝炸焦。

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8.炸焦的葱丝捞出放中间，余下葱油加盐、生抽调味。

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9.调过味的葱油淋上即可。