蒸土豆丸子

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1.土豆去皮，切块，上笼屉蒸熟

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2.蒸熟的土豆压成泥，待用

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3.肉馅中加入姜末，花椒面，盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

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4.加入适量花生油拌匀，再加入少量淀粉，拌匀

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5.加入胡萝卜丁和葱末，

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6.倒入土豆泥，抓匀

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7.用手团成小鸡蛋大小的丸子，给笼屉的篦子上刷少许油防止粘连，然后放上土豆丸，开水上锅，大火蒸20分钟。关火，略微凉凉，即可开吃，也可以沾各种口味的蘸料吃

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8.哈哈，看着就不错，根本就什么都不用蘸，吃原味的就好