黄瓜鸡蛋馅饼

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1.黄瓜擦丝用盐腌十分钟去除水分，攥干切碎；鸡蛋炒熟，炒成鸡蛋碎。

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2.加入盐、少许熟油搅拌均匀。

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3.一定要和成较软的面团。

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4.案板多放面粉，防粘，整理成长条形。

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5.下大小均匀的剂子，压扁擀成面皮，放入适量馅料，按包包子的方法收口，捏紧，按扁擀圆。

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6.预热好的电饼铛中放少许油，将饼放入电饼铛中。

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7.烙至两面金黄即可。