肉松搭配小葱做成的蛋糕卷,经过烘烤后香到不要不要的!松软微甜的蛋糕片加上浓郁的蛋黄酱,咸甜咸甜的滋味,OMG!太好吃了吧!
1.碗中加入蛋黄、10g糖搅拌均匀。
2.加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
3.再加入盐搅匀。
4.筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态。
5.蛋白分次加入细砂糖打发到中性发泡,提起有小弯钩。
6.把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀。
7.蛋糕糊倒入烤盘中抹平,表面撒上肉松和葱花,震除大气泡。
8.放入提前预热好的烤箱,180度,烤约15-18分钟。
9.烤好的蛋糕出炉后趁热脱模撕掉油纸,表面虚盖一张油纸防止表面干燥,放置还有一点余温。
10.没有肉松葱花的一面抹上美乃滋。
11.放上肉松。
12.卷起蛋糕,用油纸包紧固定半小时定型。
13.切件即可食用啦!
简单又好吃
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