牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭

点击查看大图

1.牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。

点击查看大图

2.将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。

点击查看大图

3.放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。

点击查看大图

4.约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。

点击查看大图

5.将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。

点击查看大图

6.将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。

点击查看大图

7.炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。

点击查看大图

8.再加入牛腩及牛腩汤略煮。

点击查看大图

9.加入香菇丁及咖喱块。

点击查看大图

10.待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。

点击查看大图

11.倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。

点击查看大图

12.米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。