蜂蜜小面包

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1.中种原料混合后放冰箱冷藏发酵17小时以上

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2.中种面团发酵好后，撕成小块，与主面团原料混合揉匀

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3.这时的面团有些粘手，不过不要加粉哦，醒面10分左右

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4.还没揉已经可以看到出膜了，像搓衣服一样的搓面团，再配合摔打，待面团可以撑开厚膜倒入玉米油

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5.继续揉面，直到可以拉出手套膜

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6.面团整形，擀成长条状，从下到上卷起

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7.放入烤盘，烤箱里放一碗开水，面团放入烤箱密封发酵

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8.发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度

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9.175度，烤13分，表面上色即可。

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10.超级柔软，浓浓的蜂蜜的味道