番茄烩土豆

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1.土豆去皮洗干净。番茄洗干净。

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2.番茄切成块。

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3.土豆切成滚刀块。

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4.起油锅，土豆入锅过油后盛出。

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5.再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

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6.土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。

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7.烧至土豆熟，加盐、味精炒。

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8.加白糖炒。

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9.炒均匀即可出锅装盘。