蘑菇小炒

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1.胡萝卜切菱形片。

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2.葱切片，姜切丝。

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3.蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。

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4.小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水 ，适量盐，调匀。

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5.猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。

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6.锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。

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7.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。

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8.把蘑菇放入锅中，翻炒，虽然已经攥干，但是蘑菇还是会炒出水份。

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9.把水份烧干，放入葱姜翻炒。

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10.加入胡萝卜和肉片。

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11.倒入小碗中的调料。

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12.大火烧开，翻炒均匀关。

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13.成品图。