蒜苗回锅肉

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1.五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。

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2.蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。

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3.姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。

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4.放凉的五花肉切成薄片。

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5.五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。

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6.再加入姜、蒜小火炒香。

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7.加入一勺豆瓣酱炒入味。

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8.再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。

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9.先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。

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10.成品图。