红曲戚风蛋糕块

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1.鸡蛋加入玉米油，牛奶。我选择的是草鸡蛋。

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2.搅拌均匀至无颗粒，备用

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3.蛋白部分滴入几滴醋，低速搅拌成鱼眼泡。

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4.分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

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5.红曲粉，低粉过筛加入到蛋黄糊中。拌均匀

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6.蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后倒入蛋黄糊中，最后倒入模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱。

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7.上下火160度，烘烤45分钟即可。

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8.冷却脱模即可。

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9.成品图

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10.成品图