芝麻糖汽水粑

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1.厨师机面盆里放入面粉、酵母粉和适量清水。

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2.开一档和二档轮流和面共10分钟，和匀即可。

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3.放温暖处发酵至两倍大。

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4.取出面团反复揉搓排气，分成中等大小的剂子。

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5.取一个剂子捏成中间厚四周薄的圆面片，放入芝麻糖粉。

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6.然后收口包拢捏紧，再轻轻按扁成圆饼状，一个汽水粑坯子就做好了。

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7.全部做好后，盖上保鲜膜，二次醒发15到20分钟。

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8.锅里放蒸隔，加与蒸隔齐平的凉水，将粑坯子贴在蒸隔上方的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，即可出锅食用。

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9.成品。