杭椒牛柳

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1.牛柳顺着纹路切丝。反复清洗干净。加入料酒和少许的小苏打粉。泡20分钟，让牛肉充分充分吸收水分。

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2.肉丝反复洗干净。加入淀粉，鸡蛋，少许的油。把它均匀腌制十分钟。

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3.热锅起油油温，六成热时放入这个腌好的肉丝滑抄，起锅备用。

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4.把切成斜刀的二荆条用少许的油炒熟。

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5.锅起油，放入滑好的肉丝翻炒。

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6.生抽，老抽，蚝油翻炒。

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7.倒入葱段和大蒜，翻炒两下。

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8.放二荆条，起锅放五香粉。

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9.简单美味。