番茄西兰花浓汤

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1.鸡蛋黄白分离，西兰花将顶部绿叶部分切碎备用，淀粉加少量水调成水淀粉备用。

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2.锅内少油，倒入鸡蛋黄液，摊成小饼。

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3.取出小饼，切碎备用。

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4.锅内不加油，倒入番茄丁不停翻炒。

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5.炒至稍稍融化。

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6.加入清水，大火烧开。

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7.倒入蛋黄丁拌匀。

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8.调入适量水淀粉至汤浓稠。

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9.将蛋清液打散淋入锅内。

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10.西兰花碎倒入锅内。

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11.调入适量食盐，烧开即可。