竹笋腊肉青豆蒸

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1.竹笋（去皮）400g 烟熏腊肉80G 青豆20g 枸杞少许 酱油1/2大勺 料酒1大勺 糖8g。

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2.竹笋削去外皮，切片后在沸水中焯水2分钟，可以去除一部分涩味。

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3.捞出焯好的竹笋片，冲一次凉水后备用，把腊肉切片。

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4.将竹笋片，腊肉片，青豆一层一层码放。

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5.最上层放几片腊肉，撒上枸杞。

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6.将酱油，料酒，糖混合均匀，淋在码放好的竹笋腊肉上。

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7.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸20分钟左右即可。

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8.完成。