清炒花菜

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1.一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。

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2.生姜大蒜切片备用。

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3.锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。

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4.焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。

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5.起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。

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6.倒入花菜，翻炒，加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等，否则颜色不好看。

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7.翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。