荷兰豆咸肉炒鸡蛋

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1.食材：荷兰豆、鸡蛋

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2.咸肉（已清洗）

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3.将荷兰豆摘洗干净、捞出。

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4.用剪刀剪开，待用。

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5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

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6.打成蛋液，待用。

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7.将咸肉放在案板上切成片，待用。

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8.随后，将荷兰豆下入清水锅中焯开捞出。

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9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入咸肉翻炒翻炒。

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11.然后，合入炒好的鸡蛋和荷兰豆翻炒一下，加适量的鸡精。

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12.炒匀，即成。