香橙巧克力妙芙蛋糕

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1.准备食材。

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2.首先把橙子洗净，取适量橙皮(不要弄到白色部分)切成橙皮丁。把橙皮丁、细砂糖、玉米油、鸡蛋放在一起搅拌均匀。

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3.用手持电动打蛋器高速搅拌5分钟。鸡蛋液微微发白。

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4.低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。取四分之一低筋加入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉即可，少量干粉可忽略。

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5.加入四分之一牛奶，搅拌均匀即可。不要过度搅拌，盆底部有少量牛奶可忽略。剩余牛奶与面粉分三次交替加入翻拌均匀，不要过度搅拌。

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6.把一半巧克力和一半橙子肉切块放入蛋糕糊中翻拌均匀。

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7.6英寸蛋糕模具铺一层油纸，把蛋糕糊倒入。(预热烤箱上下火170度)。

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8.酥粒部分:糖、杏仁粉、低筋面粉、盐混合均匀后加入玉米油揉成小颗粒。

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9.取一半酥粒撒在蛋糕糊面上。

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10.把剩余巧克力块和橙子肉按自己喜欢摆在蛋糕面上。

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11.撒上另一半酥粒。

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12.放入烤箱中层，约烤55分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸。

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13.出炉即可脱模放凉。

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14.成品图。

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15.脱模。

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16.切开图。

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17.成品图