开花豆腐

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1.准备好食材

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2.千页豆腐切成方块。底下垫两根筷子，先切成片，后切成条。

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3.锅中加水煮沸，焯至豆腐变形捞出沥干。

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4.裹上一层淀粉。

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5.油温6成热，将豆腐下锅炸，翻面炸至微黄。

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6.锅里留少许底油，加入番茄酱，糖，少许水，盐和白醋。

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7.熬至浓稠后浇在炸好的豆腐上即可。