自制盐焗鸡爪

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1.准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。

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2.大火煮5分钟。

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3.捞起。

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4.清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。

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5.切成对半开，容易入味。

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6.放三个知子在碗中，加入适量水泡发出颜色。

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7.倒入知子水在鸡爪里面。

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8.用手抓均匀上色，中途有空反复多抓几次，颜色漂亮。

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9.准备一包盐焗鸡粉。

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10.盐焗鸡粉全部倒入鸡爪里面，加入少许辣椒粉（可以不加，）。

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11.带上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层放一晚上。

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12.早上打开保鲜膜在抓几下（更容易入味），中午在蒸。

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13.放蒸锅上开大火蒸3分钟即可（不可以蒸太长时间，太软不好吃），前后在锅内时间加起来总共8分钟最佳。

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14.3分钟好了出锅????。

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15.好啦。