烧麦

点击查看大图

1.白面里加一点盐，一半用开水，一半用凉水合成面团，醒半小时。

点击查看大图

2.醒面的时间，把肉剁成肉馅，加上糯米饭（我这里加的是大米饭，搅拌均匀），然后把胡萝卜，黑木耳，莲菜，香菇切成小颗粒加到肉馅里，搅拌均匀。

点击查看大图

3.肉馅里加入生抽，耗油，十三香，白糖，盐，搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀。

点击查看大图

4.面醒好了切成小挤子，擀成饺子皮的形状。

点击查看大图

5.把馅料像这样包到皮里，不要封口，包完就可以上笼蒸了。

点击查看大图

6.摆到蒸锅里，蒸15分钟。

点击查看大图

7.蒸好，出锅，成品。