芝心肉松卷

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1.牛奶与玉米油充分搅打乳化，加入低粉，Z字搅拌均匀。

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2.加入蛋黄，搅拌均匀。

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3.蛋白中加入柠檬汁，分3次加糖打至弯钩。

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4.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回到蛋白中。翻拌均匀。

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5.烤盘中放入油布，将蛋糊倒入模具中，抹平。

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6.表面撒上肉松，亦可适量的撒些葱花，如果你吃葱的话。

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7.烤箱180度18到22分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。

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8.出炉后脱模移至晾网上。

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9.撕掉油布，底下垫一张油纸，将芝士片摆放在蛋糕内，涂少许一层沙拉酱，撒一些肉松。

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10.将蛋糕卷起来，包裹油纸放入冰箱冷藏定型。