双重拉丝面包吃过没?这个吐司本身就很柔软,又混合了红糖麻薯,多重口感,真的很棒!
里面多放了一个鸡蛋,爆发力真的很强,长得超高!就是整形有点繁琐
点击查看大图1..后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦,不然不能长很高!
点击查看大图2.整圆发酵。
点击查看大图3.发酵的时候我们来做麻薯,红糖先用开水化开。加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀。
点击查看大图4.放到蒸锅里,上汽后蒸20分钟,趁热加入黄油。
点击查看大图5.搅拌均匀保鲜膜备用。
点击查看大图6.发至2倍大小,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛20—30分钟。
点击查看大图7.松弛好以后把面团擀成长方形。
点击查看大图8.麻薯放在2张保鲜膜中间也擀成长方形,略小于面团。
点击查看大图9.撕掉保鲜膜倒扣再面团上。
点击查看大图10.把左边向1/4方向折过来,右边也折过去。
点击查看大图11.接缝捏紧。
点击查看大图12.可以放点葡萄干,葡萄干事先拿水或者葡萄酒泡一下,再用厨房纸吸干水份。
点击查看大图13.对折、旋转90度再擀开。
点击查看大图14.这样对折。
点击查看大图15.擀一下,再对折。然后擀的长一点。
点击查看大图16.切开,平均分成三等份。上边要留出一部分不要切段。然后像编辫子一样编起来,底部捏紧,两头往里折。
点击查看大图17.放进吐司盒里,烤箱进行2次发酵。
点击查看大图18.发酵到模具的八分满。用手指蘸点干面粉在边缘按一下,看到凹陷稍微有一点回弹,但是还能看到有凹陷,说明已经发酵完成了。
点击查看大图19.放入提前预热好的烤箱下层,用170度上下火烤40—50分钟。上色后马上盖上锡纸。继续烘烤完毕。烘烤结束马上取出来,震一下然后脱模。
点击查看大图20.大爆头,好香啊。
点击查看大图21.双重拉丝,好好吃。
点击查看大图22.好柔软啊。
点击查看大图23.真的很赞!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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