田螺塞肉

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1.田螺10个  猪肉馅200g  生粉适量  盐5g  胡椒粉2g  料酒10ml  葱姜蒜末适量  糖2g。

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2.田螺外壳洗净，放入开水煮2分钟捞起，用剪刀剪去螺尾，挑出螺肉去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。

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3.螺肉剁碎，加入到猪肉糜中。

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4.肉馅中加入调味料，搅拌上劲为止。

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5.将肉馅塞入田螺壳中，放入方太蒸箱。方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，蒸15分钟即可。

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6.完成。