鱼丸面

点击查看大图

1.龙利鱼肉打蓉，加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。

点击查看大图

2.温水小火，鱼肉蓉团成丸子下入温水，慢慢养熟。

点击查看大图

3.养熟后，撇去浮沫。

点击查看大图

4.盛出备用。

点击查看大图

5.自制面条。

点击查看大图

6.鱼丸水烧开。

点击查看大图

7.下入自制面条，煮开两滚。

点击查看大图

8.莴笋叶切碎，蛋黄煎制。

点击查看大图

9.加盐调味，放上煎好的蛋黄。