家乡小吃——扁肉

点击查看大图

1.材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。

点击查看大图

2.把鲜肉洗干净，剁成泥备用。

点击查看大图

3.肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。

点击查看大图

4.将鲜肉泥搅拌均匀备用。

点击查看大图

5.调好的肉馅放到面皮中间。

点击查看大图

6.如图将面皮对折。

点击查看大图

7.从两边往中间慢慢捏紧包好。

点击查看大图

8.包好的扁肉。

点击查看大图

9.锅中烧开水后，放入包好的扁肉。

点击查看大图

10.待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。

点击查看大图

11.锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。

点击查看大图

12.把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。