蒜薹炒肉丝

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1.里脊肉顺着纹路切成丝。少许淀粉，鸡蛋清。B再加少许的色拉油，

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2.把这个肉丝腌十分钟。

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3.蒜薹切段，焯水备用。

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4.。冷锅冷油。六成油温时放入肉丝滑炒，起锅备用。

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5.锅里再倒放一丁点油。放入姜片和泡椒段爆炒

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6.倒入肉丝快速翻炒，

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7.放黄豆酱和酱油。继续翻炒。

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8.放入蒜苔。放点老抽提色，起锅放味精。

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9.滑润可口