香辣黄蛏

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1.新鲜的黄蛏买回来，放盐浸泡两个小时吐沙。

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2.开水锅中焯水，捞出冲洗干净。

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3.所需配料准备就绪。

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4.依次改刀备用。

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5.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜，花椒，豆瓣酱炒香。

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6.放入黄蛏翻炒加料酒去腥。

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7.加盐调味。

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8.出锅撒入葱段和鲜红椒粒。

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9.家常美味，请您品鉴。

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10.成品图。