牛肉炖山药

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1.备料，山药去皮时一定要带手套，切完后，一定要放在凉水中浸泡，我的牛肉是事先烀好的。

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2.锅中放油，放入调料。

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3.爆锅后，将牛肉放入锅中翻炒。

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4.将山药，胡萝卜放入锅中。

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5.翻炒均匀后，加入盐，十三香，生抽。

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6.加入水，如果牛肉刚烀完，倒入老汤也可以，盖上盖子，炖。

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7.锅中还有少许汤汁时，关火。

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8.出锅，撒上香菜，完美。