可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】

点击查看大图

1.土豆切片放锅中蒸熟。

点击查看大图

2.蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。

点击查看大图

3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。

点击查看大图

4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。

点击查看大图

5.这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。

点击查看大图

6.揉至能扯出半透明的薄膜。

点击查看大图

7.香葱切碎。

点击查看大图

8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。

点击查看大图

9.揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。

点击查看大图

10.放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。

点击查看大图

11.发酵好的面团取出，按压排气。

点击查看大图

12.均分为12个小面团。

点击查看大图

13.12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。

点击查看大图

14.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。

点击查看大图

15.表面撒粉。

点击查看大图

16.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。

点击查看大图

17.取出，放晾网上晾凉即可。

点击查看大图

18.成品。