鱼香白菜

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1.准备白菜1颗。

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2.将白菜帮和白菜叶分开来切：白菜帮切条，白菜叶切丝。

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3.调一个碗汁：料酒1勺，生抽2勺，香醋1勺，食盐1/4勺，白砂糖半勺。

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4.舀入一勺郫县豆瓣酱放于盘中，用刀剁成碎末

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5.准备好葱姜蒜末和豆瓣酱。

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6.起锅烧油。

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7.油烧开后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香并炒出红油。

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8.倒入白菜帮进行煸炒。

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9.当白菜帮变软之时，倒入白菜叶进行煸炒。

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10.倒入碗汁进行调味。

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11.当汤汁变得浓稠的时候 ，关火起锅。

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12.盛盘上桌。