戚风蛋糕

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1.食材准备好

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2.打蛋白 分三次加入白糖 一开始中低速打 然后高速打 加入几滴柠檬汁

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3.三分之一蛋白加入到蛋黄中，一字型搅拌，切记不要划算搅拌，搅拌好后倒入到蛋黄中

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4.搅拌好的面粉糊倒入模具中 大力震几下

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5.120度预热烤箱 120度烤40分钟蛋糕这时候涨到最高 然后150度20分钟烤熟 这样蛋糕不会开裂

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6.烤熟后倒扣 凉凉后脱模。