千张结扁豆烧中翅

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1.食材：扁豆

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2.千张结

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3.中翅（已清洗）

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4.姜片、冰糖、干辣椒、大料

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5.将千张结用开水泡一下，待用。

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6.将扁豆摘洗干净、捞出。

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7.用剪刀剪开，待用。

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8.将已清洗的中翅放在案板上剁成块，待用。

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9.随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。

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10.烧锅倒油烧热，下入中翅翻炒翻炒。

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11.接着，加一些清水，加点料酒，搁入大料和干辣椒煮开。

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12.然后，合入千张结，加点盐、生抽、冰糖。

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13.调味煮开。

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14.最后，煮至汤汁浓稠，合入扁豆翻动一下，煮至几分钟，即成。