微波炉蒸鱼

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1.鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。

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2.将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！

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3.将葱切段放入碗的底部。

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4.在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。

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5.码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！

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6.高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！

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7.将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。