炸米米蒿

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1.米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。

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2.适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。

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3.倒入一点油。

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4.搅匀，成稍稠面糊。

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5.控过水的米米蒿放入面糊中适量。

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6.锅内适量油烧至三四成热。

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7.用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。

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8.小火炸至两面金黄。

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9.捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品。叶脉清晰可见????