清蒸陈皮小鲍鱼

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1.新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗干淨。

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2.陈皮浸软，去囊，切絲备用。鮑魚用刀切格紋，加油和蒸魚生抽。

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3.蒸煮烧一鍋滾水， 鮑魚置放碟上，下蓋大火蒸2.5 分钟，即成。