蚕豆炒五花肉

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1.现在正是吃蚕豆的季节。

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2.将新鲜蚕豆去皮，蚕豆仁放锅中加水，放适量花椒，姜丝，2颗八角，将蚕豆仁煮熟备用。

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3.炒锅烧热下油，待油烧热，放入五花肉煸炒，炒至焦黄后，放入蒜片和姜丝炒香。

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4.放一勺豆瓣酱。

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5.将豆瓣酱翻炒均匀。

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6.倒入煮熟的蚕豆。

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7.略微翻炒，放入适量生抽炒匀关火即可。

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8.蚕豆炒五花肉。