秋季滋补之萝卜牛腩汤

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1.将牛肉洗净，切块。锅倒入底油，温热时下入八角炸香，然后入葱姜炝出香味后，下入牛肉块炒出血水。

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2.将葱段，姜片，及牛肉夹入砂锅中，倒入温水，然后大火烧开，如有浮末就撇出，然后转小火，盖上盖子，煲一个半小时。如果想喝纯牛肉汤，这一步加些盐就可以喝了。

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3.萝卜去皮切滚刀块，下入砂锅中，大火烧开汤后，再次转小火，盖上盖子，继续煲半个小时。

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4.出锅前10分钟，加盐，就可以开喝了。