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淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼

诗心
收录时间:2022-12-09 08:51:57  人气:3101

西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分,常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。
嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼,清香软糯。

主料
辅料

淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

制作小窍门

诗心片语:
1:西葫芦要选嫩的,没有籽的。口感比较好。
2:西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,便于和蛋液更好的融合。
3;也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆,我喜欢厚厚的,软糯一点,所以一次煎了。
分类: 主食 家常菜 夏季食谱

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