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这个时节最喜欢吃荠菜的根部。在中医里荠菜的根性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。
荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，有增加饱腹感的作用，并且还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，有通便作用。
点击查看大图1.荠菜去掉干叶子。
点击查看大图2.洗净，一定要多洗几遍，去掉根部的沙土。
点击查看大图3.盆中放入一半面粉，一半玉米面。
点击查看大图4.用温水调成棉絮状。
点击查看大图5.揉成光滑的面团。
点击查看大图6.锅中放入适量清水，烧开后放入荠菜烫一下。
点击查看大图7.捞出放入冷水中。
点击查看大图8.用绞菜器绞碎。
点击查看大图9.鸡蛋打散，调匀。
点击查看大图10.锅中放入适量植物油，放入蛋液。
点击查看大图11.成形后铲碎。
点击查看大图12.海米切碎。
点击查看大图13.把鸡蛋海米放入荠菜中，加入适量五香粉，适量盐，适量植物油。
点击查看大图14.搅拌均匀。
点击查看大图15.把面团揪成小面团，揉光滑。
点击查看大图16.擀成皮。
点击查看大图17.包成饺子，玉米面没有筋，特别不好包。
点击查看大图18.电煎锅放入适量植物油，放入饺子。
点击查看大图19.饺子底部煎黄后，加入半小碗清水，盖上盖子，大火烧开。
点击查看大图20.把水耗干，饺子就熟了，底部酥脆。
点击查看大图21.底部酥脆。
点击查看大图22.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
