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点击查看大图1.梅干菜两大把。
点击查看大图2.加水浸泡2小时以上。
点击查看大图3.面粉中加入酵母，粗略拌一拌。
点击查看大图4.加水，搅成稠面团。
点击查看大图5.加点熟植物油。
点击查看大图6.顺一个方向搅拌至面糊顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。
点击查看大图7.泡好的梅干菜反复用水冲洗几次，去掉里面的些许泥沙，攥干备用。
点击查看大图8.锅里注油烧热，下姜片、葱段、八角爆香。
点击查看大图9.加入梅干菜，翻炒两三分钟。
点击查看大图10.加生抽。
点击查看大图11.炒匀炒香。
点击查看大图12.加水。
点击查看大图13.中小火稍十分钟左右，把汤汁收干，捡出姜片、葱段、大料，弃去不要，梅干菜放凉备用。
点击查看大图14.猪肉馅适量，肥瘦最好4:6，太瘦不好吃。
点击查看大图15.炒过的梅干菜放凉，放入肉馅里，冰箱冷藏。第二天早上做馅饼之前再加葱末、姜粉、十三香、盐、生抽。如果马上做，即可拌匀即可，我是晚上提前准备好，第二天早上用。
点击查看大图16.拌匀。
点击查看大图17.冷藏发酵过夜的稠面团，搅拌排气。
点击查看大图18.案板上多铺些面粉，把面团放到面粉上。
点击查看大图19.借助干粉把面团整理成条。
点击查看大图20.分成小份。
点击查看大图21.取一份按开。
点击查看大图22.放入馅。
点击查看大图23.包起来。
点击查看大图24.平底锅里加点油，饼胚收口朝下放入锅里，按薄，表面刷油。
点击查看大图25.盖上盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。
点击查看大图26.两面都煎至金黄，中间可以翻两三次面，让饼受热均匀。手压面皮可快速弹起就表示熟透了。
点击查看大图27.皮薄且软，馅料又多又香，好吃！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
