牛腩炖土豆

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1.牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。

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2.配料摆好，备用。

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3.锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。

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4.所有配料炒香，放入牛腩。

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5.加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。

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6.用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。