酸汤肥牛

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1.金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水份，

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2.将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末，

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3.锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香，

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4.倒入番茄酱炒香，

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5.接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮，

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6.再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火，撒上红椒末即可上桌品尝了。