啤酒炖鲤鱼

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1.葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。

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2.鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

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3.腌制好的鱼沾一层面粉。

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4.把鱼煎到金黄盛出来。

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5.泡一些腐竹备用。

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6.锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。

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7.把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。

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8.加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。

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9.然后放入青红椒再炖一会儿。

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10.最后放入葱花，闷一下即可。