凉拌酸辣木耳

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1.所需材料。

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2.木耳下锅煮熟（最好水大开后下锅，我这里下早了，煮了8分钟，木耳不宜煮太长了时间，口感不好）。

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3.煮熟后过凉水泡着（我这里是用过滤水泡的，有冰山用冰水泡一下口感会更好，我泡了有二十分钟左右）。

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4.开水煮一下青椒，不需要太久即可捞起。

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5.加入野山椒、花椒、泡椒水、白醋、泡尖椒（不喜欢吃辣的，辣椒就少加点）。

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6.最后加入香油搅拌均匀后将木耳及青椒倒入，泡制1～2小时入味即可。

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7.装盘食用。